Le Bon retour du canard laqué

Ce plat emblématique de la cuisine chinoise est de retour à Lyon… dans le restaurant du même nom

Pour le calendrier chinois, 2018 est l’année du Chien (de terre). Pour les Lyonnais, ce sera celle du retour du canard laqué. Une spécialité qui avait déserté les quelques tables chinoises authentiques de la ville depuis la fermeture en 2012 du Kun Yang, rue Neuve.

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