Le PRairial retrouve sa prairie

Truite de rivière, ciste des Alpes, chanvre, mousse de noix…
Premier service déconfiné à la table étoilée de Gaëtan Gentil

«On en avait assez de cuisiner pour nous pendant le confinement. Prévoir deux repas par jour à la maison, on n’a pas l’habitude : au restaurant, le menu change tous les quinze jours. On avait hâte de rouvrir ! ». En salle vendredi dernier, c’était le cri du cœur de Céline, tout heureuse de retrouver ses clients lors du premier service déconfiné. Un démarrage en douceur avec huit clients sur vingt-deux possibles en configuration post-Corona, l’espacement des tables accentuant l’atmosphère zen d’une décoration subtile avec murs végétalisés.

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